城市晚报白城讯 近日，白城市开江鱼美食技能竞赛在白城市宏鹤酒店举行，本次竞赛由市总工会、市商务局、市融媒体中心主办，白城市饭店餐饮烹饪协会、市餐饮工会联合会承办。

竞赛旨在展示烹饪技能人才风采，弘扬行业工匠精神，为白城市餐饮行业搭建一个切磋技艺、增进友谊、匠心筑梦的良好平台，进一步宣传白城市知名特色美食和饮食文化。来自各县（市、区）饭店餐饮行业的36名烹饪精英参加了比赛。竞赛采取送展菜品与现场烹饪实操相结合的方式进行。

竞赛现场热闹非凡，选手们依次集结在灶台前，面对眼前的鱼大显身手，过油、下料、颠锅、调味、装盘……忙得不亦乐乎。经过紧张激烈地竞逐和评委会评委根据菜品的色、香、味、形、创意等多维度标准进行现场打分，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖4名。

本次竞赛活动，参赛企业荣获了“白城市开江鱼参赛企业示范店”奖牌和白城市商务局推荐的“白城市地标美食”奖牌，并举行了战略合作签约仪式。记者 段卫军 文/摄