城市晚报白城讯 近日，大安市举办2024“老字号嘉年华”启动仪式暨“龙抬头 酿龙酒 文昌日 开笔礼”活动。本次活动由大安市商务局、工信局、文广旅局主办，大安市大发实业有限责任公司承办。

仪式上，宣读了大安市大发实业有限责任公司荣获国家第三批“中华老字号”、吉林省“工业遗产”和省级“重要文物遗址保护单位”三项殊荣。同时，大安市大发实业有限责任公司酿酒总厂成为白城师范学院吉林西部历史文化旅游实习实践基地、吉林省本科高校卓越人才校外实践教学基地、吉林艺术学院艺术管理学院科研创作基地。现场，大发实业有限责任公司董事长孔令海现场制作了五谷太极图，并进行了祭祀仪式及龙酒封坛。此外，省内外多位作家与书法家为参加活动的孩子们举行了“文昌日 开笔礼”。

当天，酒厂还开放了酒窖，让大家观赏到了酒海方阵。据悉，酒海方阵封存着烧锅开埠以来各历史阶段的档案白酒，是大安几代酿酒人智慧与汗水的结晶，更是大安酒业矢志前行的见证。参观者纷纷表示，本次活动不仅展示了大安的地域文化，更是弘扬了中华民族艰苦奋斗的精神。

孔令海介绍，20多年来，自己在斫冰烧酒技艺的挖掘、梳理、复原、展示的路上困难重重。经过各方支持和自己不懈努力，公司终于有了今天的成绩。他们将继续挖掘、整理大安的历史资源，弘扬酒文化。

大安市酿酒总厂文化传承人孔维珺表示，会利用自己所学所感继承、挖掘、传播家乡文化，建设家乡。

据了解，大发实业有限责任公司开展的二月二龙抬头系列文化活动已连续举办多年。目前公司已向相关部门对该活动进行申遗。记者 薄秀芳