气温越来越高，食欲却越来越低，一到夏天只想吃些冷的冰的，但为了营养均衡和身体健康还是要保持正常饮食习惯哦！吃饭没胃口肿么办？有了这些夏日开胃去火美食，妈妈再也不用担心你不乖乖吃饭啦！

凉拌苦瓜

第一道要推荐的就是凉拌苦瓜，大家都知道苦瓜有着清暑消热、明目解毒的功效。苦瓜虽好但是小伙伴们都被它的苦味拒之门外，如何做出一道既不苦又好吃的凉拌苦瓜呢？答案很简单，首先将苦瓜籽祛除干净，斜切成块，再用盐腌制，然后放入锅中用清水焯熟，最后加入适量的盐、生抽、白糖、醋、味精、麻油、香油，搅拌均匀就大功告成啦！

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉富含丰富的膳食纤维，口感清爽，制作起来也很容易，非常适合夏日食用。首先准备好生菜、菊苣、红色卷心菜、西兰花、玉米粒，原料也可根据自己的喜爱搭配，然后将西兰花、玉米粒分别放入锅中焯熟，捞出沥干水份，最后再加入沙拉酱拌均即可。放入冰箱冷藏一下口味更佳哦！

凉拌藕片

凉拌藕片的口感非常脆爽，做法也多种多样。先将藕去皮切片，再放入锅中焯熟，捞出后的藕片要迅速过凉水，最后用酱油，盐，味精，葱花，姜丝，香菜，食盐拌均即可。

西芹炒百合

西芹和百合都是营养价值较高的食材，搭配在一起还有降血压的功效。先将西芹、和百合洗净放入沸水烫熟，再放入锅中快速翻炒。稚嫩爽口的西芹炒百合就大功告成了。

鲜香菇豆腐汤

夏天喝汤水是极好的，香菇豆腐汤有着清热解毒、润泽肌肤的功效。做好这道菜的窍门在于，在煲汤前要提前煸炒香菇再加入热水，最后再加入切好的豆腐丁和虾米，撒上葱花，加些胡椒粉，美味的鲜香菇豆腐汤出锅啦！/新华社