天热难耐，人们一到夏天都不愿意吃东西，但是消耗的能量一定要有所补充，来看看如何营养的吃，正确养生也是学问。

苦菜——消暑除烦

苦菜，性味苦寒，具有清热解毒的作用。

李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目”。

腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，可以爽口开胃、消暑、清心除烦。

绿豆——解暑去火

我们都知道，绿豆能解暑、利湿、解毒，一碗绿豆汤是解体内暑热的好帮手。

而且夏季出汗过多，喝绿豆汤不仅能补水，还能提供钠和钾，缺乏这两种元素会让我们感觉困倦无力。

不过，经常腹胀、腹泻的患者则不宜频繁饮用。

山药——健脾补气

山药可是平补的良药，对五脏气血的虚损补益效果绝佳，常被用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状。

建议吃山药最好选用蒸、炖等烹饪方法。

藕——健脾开胃

夏天胃口不好的人，可以吃点藕。莲藕有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

莲藕别总炒着吃，可以试试蒸、煮、熬汤吃。

金银花——清凉解暑

夏季用金银花泡茶饮用，有清凉解暑的作用，是不可多得的消夏解渴良药。脾胃虚寒者要慎用。

苦瓜——清热解暑

中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说，苦瓜性寒味苦，有清热解暑、明目解毒之功。

凉拌苦瓜最为简单。但不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。

不过，脾胃虚寒者不宜食用。

/ 记者 张秀伟 报道