全国流感监测结果显示，今冬流感样病例就诊百分比高于过去三年同期水平。而儿童、中小学生、老人等都是流感易感者，他们普遍体质较差、身体免疫力不足。而胡萝卜、西蓝花等食材在提高免疫力方面却有着很大的功效。

西蓝花和胡萝卜

■营养价值

西蓝花含有丰富的维生素C，不仅有利于宝宝的生长发育，还可以增强机体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强宝宝的抗病能力，但是因为西蓝花中含有一种叫做异硫氰酸烯丙酯的有害物质，所以，小孩子不能多吃。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以提高身体的免疫能力，胡萝卜中含有的木质素可以提高人体抗感染的能力，减少感冒。

■西蓝花胡萝卜粥

做法：1.将大米淘洗干净，放到电饭锅中，加适量的水，按下开关键，开始煮粥。

2.将西蓝花和胡萝卜分别洗净，西蓝花掰成小朵，胡萝卜切成块状，然后放入开水中焯一会，放入搅拌机打碎，捞出备用。

3.等粥煮好后，盛出，倒入砂锅中。

4.然后将打碎的胡萝卜和西蓝花，加入砂锅中搅拌均匀。

5.等到粥、胡萝卜和西蓝花煮到黏稠状，煮烂，就可以盛出晾凉给宝宝食用了。

南瓜

■营养功效

南瓜可以提高机体的免疫功能，含有的矿质元素钴可以促进人体新陈代谢，含有的果胶有很好的吸附作用，可以消除体内的细菌毒素以及其他的有害物质，起到解毒的作用。

■南瓜蔓越莓泥

做法：1.将南瓜洗净去皮去瓤，切成小块放在锅中蒸熟。

2.将蒸熟后的南瓜取出，放在碗中，然后用勺子压成泥，最好用筛子筛一下，使南瓜泥更加细腻。

3.将蔓越莓干切碎，然后放入南瓜泥中搅拌均匀，盛出后即可食用。

西红柿

■营养价值

西红柿中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物以及少量的蛋白质，有利于健胃消食，促进消化，清热解毒，有抑制多种细菌的作用。

■西红柿碎碎面

做法：

1.将西红柿洗净，然后放在热水中烫一下，去皮，捣成泥状。

2.在锅中放入适量的清水，大火烧开，放入宝宝碎碎面。

3.等到面条快煮熟时，倒入西红柿泥一起煮，然后等到煮熟即可食用。/法制晚报