进入冬季以后，很多市民都觉得吃水果太凉，因此就把水果干当作“浓缩的水果”。但营养专家提醒，果蔬脆片、果脯、蜜饯这三类水果干含有大量的糖、盐或脂肪，甚至还有一些添加剂，长期或大量吃，会给健康带来风险。

专家称，真正的水果干，水果干燥脱水之后的天然状态，不添加糖、盐、油及任何食品添加剂，如大枣、葡萄干、桂圆干等。和新鲜的水果相比，水果干失去了部分水分和维生素（例如维生素C），但也浓缩了矿物质、膳食纤维、抗氧化物等成分。因此风寒咳嗽等不能吃寒凉食物的时候可以用水果干当一下水果的“替身”。然而并不是所有水果干都是健康的。

专家建议，从膳食搭配的角度来讲，把无添加的天然水果干当作零食，也远远好于高脂高糖的各种饼干蛋糕。虽然水果干相对比较健康，但也别多吃。中国居民膳食指南中推荐，一天可以吃200至350克新鲜水果。如果偶尔用水果干替代新鲜水果，那尽量不要超过每天30克。/新华社