“中国美食走进联合国”开幕式暨“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”5月30日在纽约联合国总部举行，联合国官员、各国常驻联合国官员及其他各界人士150多人出席活动。

食品雕刻大师岳振东向现场宾客展示了精湛刀工绝技，将西瓜变身为雕刻有精美文字与图案的“灯笼”；烹饪大师吴永东表演了“蒙眼拉面”的绝活，现场来宾无不称奇；数十年研究和制作粽子等美食的烹饪大师王桂云、王长华也在现场与来宾互动，教授如何包粽子。

联合国助理秘书长巴齐奥塔斯兴致勃勃地参加了当晚的活动。她饶有兴致地学习包粽子，并聆听了关于粽子历史渊源的介绍。她说：“在当今世界，中国在诸多领域的国际影响力越来越大，其美食更是闻名全球。我们今晚在这里目睹了中国美食的多样性、差异性以及丰富性。”美国前总统尼克松的外孙考克斯等也参加了当晚的活动。曾多次访问中国的考克斯说，他很喜欢中餐，中国美食历史悠久，品种和样式很多，希望能让世界上更多的人了解中餐。

此次活动由中国烹饪协会与中国粮油品牌“金龙鱼”共同举办。中国烹饪协会近年来连续组织了“中国美食走进联合国”、“中国非遗美食走进联合国教科文组织”、“中国非遗美食走进联合国维也纳总部”等中国美食文化国际推广活动。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，在此次为期一周的中国美食节活动期间，将展示中国餐饮行业的发展成果，让联合国工作人员感受中国美食文化的魅力，实现中国美食全球共享。

据介绍，此次活动的主办方在全国各地八大菜系中选拔了优秀烹饪大师，在各场美食品鉴活动中烹制佳肴及展示烹饪技艺。从5月31日到6月2日，中国名厨代表团将在联合国总部举办“中国非遗美食厨艺绝技表演”等精彩活动。 /新华社